El Ghee, también conocido como mantequilla clarificada, es un alimento tradicional de la cocina india. Se elabora calentando lentamente la mantequilla para separar los sólidos de la leche, y el resultado es una mantequilla rica y dorada con aroma a frutos secos y una textura cremosa y suave.

La gran mayoría de las vitaminas y minerales permanecen en el Ghee después de eliminar las proteínas de la leche: Es una grasa versátil para cocinar, y su punto de humo más alto (200 ℃) lo hace perfecto para saltear y freír. No sólo es un complemento delicioso para muchos platos, sino que además está repleto de vitaminas y minerales, como la vitamina A, la vitamina E y los ácidos grasos Omega-3. Es una gran elección para quienes desean añadir sabor sin renunciar a la nutrición.

El Ghee tiene un agradable sabor a nuez, ligeramente acaramelado. Es un producto versátil que puedes utilizar de muchas maneras, desde preparar platos salados hasta añadir riqueza a tus recetas favoritas.