Pan integral

Nemitia

pan integral masa madre

El pan integral de Nemitia – a base de masa madre

La historia de pan a base de masa madre empieza más de 4000 años AC. Es la forma tradicional de hacer pan a base de un fermento. En el pan de masa madre trabajan juntos como equipo bacterias (lactobacilo) y hongos (levadura) que existen naturalmente en nuestro ambiente.

¡Y este equipo es un verdadero equipo de campeones!

Gracias a este equipo de campeones el pan se esponja sin aditivos artificiales y se desarrolla su típico sabor. Su bajo índice glucémico beneficia a la salud.

En Nemitia elaboramos nuestro pan integral de masa madre siguiendo las tradiciones que se han aplicado desde hace cientos de años. En nuestro proceso artesanal trabajamos estrechamente juntos con los mejores ingredientes: La masa madre y el tiempo. Porque un pan fuerte y sabroso necesita la masa madre y necesita su tiempo para desarrollarse perfectamente bien. Este pan viene con una crujiente corteza y una estructura esponjosa.

Es un pan de que con gusto dices: “es mi pan de cada día”.

Encuentra nuestros ricos sabores

Arandamomo

El campeón del sabor diverso

pan integral masa madre

Ingredientes:

Harina integral (más del 70%), agua, harina de trigo, nuez pecana, arándanos, azúcar mascabado, sal yodada, cardamomo

  • ¿Estas fan de del rico sabor especial de cardamomo? Aquí viene tu nueva adicción.
  • Los arandanos en combinacion con las nueces lo hace ligeramente agridulce a este pan.
pan integral masa madre

Intensidad de sabor

neutral

intenso

pan integral masa madre

Se combina con

  • Se combina bien con queso de cabra o su alternativa vegana/ vegetariana.
  • Si se te antojan los sabores dulces, ten presente que hace un buen juego junto con un untable a base de cacahuate o cacao.
  • Por sus sabores distintos este pan te lleva felicidad con cada rebanada también solo con mantequilla o su alternativa vegana/ vegetariana encima. Con un café al lado tienes tu pausa rica del medio del día.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: Sabor Arandamomo
Tamaño de la porción:1 rebanada (50g)
Porciones por envase:16
Cantidad por porción% del valor diario*
Contenido energético 155 Kcal7.73 %
Contenido energético proveniente de grasas 13.8 Kcal
Grasa total 1.53 g2.18 %
Grasas saturadas 0g0%
Grasas trans 0g
Colesterol 0 mg
Sodio 147 mg6.13 %
Hidratos de carbono totales 31.9 g
Fibra 3.66 g
Azúcares 4.06 g4.51 %
Proteínas 4.85 g
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 Kcal

Semillas de Girasol

El pan versátil para cada comida

pan integral masa madre

Ingredientes:

Harina integral (más del 70%), agua, harina de trigo, semillas de girasol, sal yodada

  • El pan de semillas de girasol es el preferido de mucha gente por su sabor ligero sin aburrir.
  • Viene con muchas semillas adentro que le dan una textura interesante.
  • Sí te gusta que tu pan no sobresalga de la comida que acompañas, este pan hace una rica combinación con todo lo demás.
pan integral masa madre

Intensidad de sabor

neutral

intenso

pan integral masa madre

Se combina con

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: Semillas de Girasol
Tamaño de la porción:1 rebanada (50g)
Porciones por envase:16
Cantidad por porción% del valor diario*
Contenido energético 142 Kcal7.12 %
Contenido energético proveniente de grasas 14.5 Kcal
Grasa total 1.61 g2.30 %
Grasas saturadas 0g0%
Grasas trans 0g
Colesterol 0 mg
Sodio 147 mg6.13 %
Hidratos de carbono totales 27.8 g
Fibra 3.34 g
Azúcares 0.71 g0.79 %
Proteínas 5.23 g
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 Kcal

Chocopasa

Sabores distintos para tu momento especial

pan integral masa madre

Ingredientes:

Harina integral (más del 70%), agua, harina de trigo, pasas enteras, cocoa fina, azúcar mascabado, sal yodada

  • Nuestro pan Chocopasa te mima con su rico sabor intenso de cocao fina.
  • Las pasas enteras complementan la cocoa fina con finas notas de dulce.
  • Al calentar el pan un poquito el sabor está aun más intenso y fresco.
pan integral masa madre

Intensidad de sabor

neutral

intenso

pan integral masa madre

Se combina con

  • Este pan es perfecto para tu momento dulce durante el día o en ocasiones especiales.
  • ¿Quieres una bomba de sabor? Combínalo con una rica crema de sabor cocoa-menta y unas piezas de toronja al lado. Te llevarás una sorpresa agradable.
  • Para tu momento dulce puedes hacer una combinación de Chocopasa con Miel de Abeja y mantequilla o sus alternativas veganas/ vegetarianas.
  • ¿Te sientes aventurer@? Haz una combinación con betabel asado y mermelada. Ya verás…
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: Sabor Chocopasa
Tamaño de la porción:1 rebanada (50g)
Porciones por envase:16
Cantidad por porción% del valor diario*
Contenido energético 146.5 Kcal7.32 %
Contenido energético proveniente de grasas 6.2 Kcal
Grasa total 0.69g0.98 %
Grasas saturadas 0.08g0.39 %
Grasas trans 0g
Colesterol 0 mg
Sodio 147.4 mg6.14 %
Hidratos de carbono totales 31.1 g
Fibra 3.7 g
Azúcares 2.1 g2.37 %
Proteínas 5.1 g
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 Kcal

Finas Hierbas

Cuando se te antoja lo salado

pan integral masa madre

Ingredientes:

Harina integral (más del 70%), agua, harina de trigo, orégano, romero, albahaca, tomillo, sal yodada

  • Nuestro Pan Integral de Finas Hierbas te sorprenderá con distintas notas de orégano y romero. Albahaca y un poco de tomillo completan el sabor intenso de este pan.
  • Es el pan perfecto cuando quieres un fondo de sabor para el resto de tu comida.
  • Tus sándwiches se hacen aun más sabrosos con este pan.
pan integral masa madre

Intensidad de sabor

neutral

intenso

pan integral masa madre

Se combina con

  • Los sabores de las finas hierbas se intensifican en combinación con mariscos y quesos o sus alternativas veganas/vegetarianas.
  • Una rica combinación vegetariana/ vegana viene con tofu asado, champiñones, verduras en vinagre y salsa de soya.
  • Si te gustan los sabores picantes combínalo con arúgula, salsa picante y mostaza
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: Finas Hierbas
Tamaño de la porción:1 rebanada (50g)
Porciones por envase:16
Cantidad por porción% del valor diario*
Contenido energético 131 Kcal6.56 %
Contenido energético proveniente de grasas 5.0 Kcal
Grasa total 0.56g0.79 %
Grasas saturadas 0g0.00 %
Grasas trans 0g
Colesterol 0 mg
Sodio 147 mg6.13 %
Hidratos de carbono totales 27.7g
Fibra 3.5 g
Azúcares 0.71 g0.79 %
Proteínas 4.77 g
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 Kcal

Nuestros sabores de la temporada

❇️ CASCANUECES (diciembre a enero)

Los sabores de la temporada navideña con la frescura de citricos.

❇️ PAPAMERO (octubre a enero)

La fuente de energía en la temporada fría.

🇲🇽 MOLE ALMENDRADO (septiembre)

El pan del mes patrio.

Pedidos especiales

Pedidos Especiales

Preguntas Frequentes

pan integral masa madre

¿Hay riesgo de contraer Covid 19 comiendo el pan?

Con lo que sabemos hasta ahora, queda claro que el virus que provoca la Covid-19, muere a temperaturas arriba los 170°C. Horneamos nuestro Pan integral de masa madre en temperaturas de 260°C por más de 30 minutos. Lo que significa que no hay riesgo.

Además contamos con todas las medidas de una producción de alimentos: Un lugar dedicado exclusivamente a la elaboración de nuestro pan, trabajamos con cubrebocas, mandil y lavamos las manos regularmente durante el trabajo. También hay controles semanales con los que se revisa nuestro protocolo de higiene y nuestros equipos.

pan integral masa madre

¿El pan tiene gluten? ¿No está mál para mi salud?

La harina que se usa para nuestros panes tiene gluten. Un grupo de proteínas que existen naturalmente en la harina de trigo forman una estructura que se llama gluten. Aunque este grupo de proteínas puede causar síntomas digestivos o extradigestivos por un bajo porcentaje de la población, la gran mayoría de la gente puede comer productos que tienen gluten e integrar dichos productos en sus dietas saludables sin problemas.

La cantidad de gluten esta más bajo en un pan de masa madre generalmente que en un pan en que se usa levadura industrial. Durante el proceso de la fermentacion en que trabajan juntos bacterias y hongos se degrada el contenido del gluten en la harina usada. Es decir que en caso de una persona que tiene una sensibilidad al gluten (no celíaca) es probable que esta persona sin problemas puede comer un pan de masa madre como los de Nemitia.

Sí tienes la sospecha de padecer celiaquía consúltalo con tu médico.

pan integral masa madre

¿Que caducidad puedo esperar con un Pan de Masa Madre Integral Nemitia?

Tu Pan de Masa Madre Integral Nemitia no tiene conservadores artificiales. Pero se conserva de manera natural por la masa madre que es básicamente un fermento. Nuestros panes vienen con indicaciones del día en el que se elaboró el pan y qué caducidad tendría si se mantiene adentro el refri o del congelador. Tu pan generalmente mantiene bien sus características adentro del refri por hasta 2 semanas. También puedes meterlo en el congelador hasta 3 meses.

Carrito
0